Les Moulins de Rudăria

La Vallée d'Almăj : moulins à eau, gorges et vieux villages.

Le weekend convient à ceux qui cherchent des traditions vivantes, des promenades courtes et de la cuisine maison, pas des randonnées difficiles. Les meilleurs mois sont avril–juin et septembre–octobre, quand le ruisseau a de l'eau et les routes sont sèches ; l'été est agréable à l'ombre des vallées. Tu as besoin d'une voiture, car les distances entre les villages ne se font pas en transports en commun. Au total, tu fais environ 120–140 km de route sur deux jours, avec des routes lentes, mais pas longues.

La Vallée d'Almăj ne se presse pas et ne te presse pas non plus. C'est un pays de longs villages, de clôtures en bois et de vergers, où le ruisseau Rudăria a mis au travail, pendant des générations entières, des dizaines de moulins à aubes. Ce weekend suit les traces de l'eau : le matin aux moulins, à midi dans un village au nom d'un érudit, l'après-midi entre les murs de pierre d'une gorge. Tu n'as rien accompli si tu n'as pas écouté une histoire d'un meunier ou une soupe dans une cour, et c'est justement l'idée.

Les Moulins de Rudăria et le village d'Eftimie Murgu. Tu commences la journée aux Moulins à eau de Rudăria, dans la commune d'Eftimie Murgu. Sur le ruisseau Rudăria sont alignés plus de 20 moulins, beaucoup encore fonctionnels, construits en bois et couverts de bardeaux ou de tuiles. Les roues à aubes sont mises en mouvement par l'eau déviée sur des gouttières, et leur son t'accompagne d'un moulin à l'autre. Marche le long du ruisseau et arrête-toi où tu vois un moulin en fonctionnement : avec un peu de chance, le meunier te montrera comment il moud les grains. Compte au moins deux heures, car la promenade est courte, mais tu voudras rester. Des moulins, tu vas au centre du village d'Eftimie Murgu, qui porte le nom d'Eftimie Murgu, érudit et révolutionnaire originaire de la région. Cela vaut le coup de se promener dans le village, dans les ruelles, pour voir les vieilles maisons avec porche et les cours avec verger. Si tu tombes sur une fête locale, tu verras aussi le costume traditionnel almăjan, assez bien préservé ici. L'après-midi, tu descends vers Bozovici, le centre de la vallée, à quelques kilomètres de distance. Un court tour du centre-ville, avec un café en terrasse, c'est tout ce qu'il te faut. Le soir, reste ici, pour ne pas faire de trajets supplémentaires à la dernière lumière.

Étapes : Morile de apă de la Rudăria, Satul Eftimie Murgu, Bozovici, centrul orașului.

Où manger: À midi, tu manges dans une ferme de la région de Rudăria ou Eftimie Murgu, où tu trouves généralement une soupe de légumes ou de tripes, un ragoût, de la polenta avec fromage et crème fraîche et, en saison, une tarte à la courge ou aux pommes. Le soir, à Bozovici, choisis une pension ou un restaurant local et demande les plats de la maison. Demande à l'avance, car certaines fermes ne cuisinent que sur commande.

S’il pleut: Le moulin fonctionne aussi par temps humide, et le bruit de l'eau est encore plus présent. Vois les moulins à proximité, avec un imperméable, et déplace la promenade dans le village à l'après-midi. Si la pluie est sérieuse, reste une heure à écouter une histoire dans une ferme ou va directement à Bozovici, pour un café et un repas tranquille.

Cheile Rudăriei et Prigor. Le deuxième jour, le matin, vous partez vers Cheile Rudăriei, où les parois calcaires se resserrent autour du ruisseau. Les gorges se découvrent tranquillement, en suivant la rive ou le chemin à proximité, selon le niveau de l'eau. Ce n'est pas un parcours de performance, mais un parcours à contempler : rochers, forêt dense, fraîcheur même en plein été. Réservez-vous une ou deux heures et avancez prudemment sur les pierres, surtout s'il a plu. De là, vous allez à Prigor, un village près de Bozovici, connu pour son cadre paisible et ses fermes qui préservent les traditions. Une promenade dans le village, avec un arrêt là où une porte ouverte ou une table vous attire, est la meilleure façon de terminer le weekend. Avant de partir, arrêtez-vous une fois de plus à Bozovici pour rapporter quelque chose à la maison : confiture, miel, fromage ou un pot de conserves d'une fermière. La route vers la maison peut être longue, alors partez de la vallée en début d'après-midi.

Étapes : Cheile Rudăriei, Satul Prigor, Cascada Bigăr.

Où manger: À midi, à Prigor ou à proximité, cherchez une ferme qui sert une cuisine traditionnelle : sarmale, ciorbă țărănească, viande grillée au ceaun ou polenta au fromage, suivies d'un dessert maison. Si vous préférez un repas plus simple, prenez du pain frais, du fromage et des tomates à la boulangerie ou au magasin local et mangez à l'ombre, au bord du ruisseau.

S’il pleut: Les gorges deviennent glissantes et ne valent pas le risque : sautez la promenade dans les gorges ou ne la faites que sur les portions accessibles, avec prudence. En revanche, un long déjeuner à Prigor ou Bozovici, avec une conversation avec les hôtes, rend la journée agréable même sous la pluie. Vous pouvez terminer par un arrêt à un atelier ou à une ferme où l'on tisse ou travaille le bois, si l'occasion vous en est donnée.

Nos hébergements dans la région sont à Poiana Mărului et Liubcova, mais ils sont loin de Valea Almăjului ; pour cet itinéraire, cherchez un hébergement à Bozovici ou Eftimie Murgu, pour dormir près des arrêts de la journée.

Les fermes des villages cuisinent souvent sur demande : appelez à l'avance pour un repas, surtout le weekend, et signalez si vous avez besoin d'un menu sans viande.

Les moulins fonctionnent selon le débit du ruisseau : en été, pendant les périodes sèches, certains peuvent être arrêtés ; au printemps et en automne, après les pluies, vous avez les meilleures chances de les voir fonctionner.

Portez des chaussures fermées et une veste de pluie, même en été : les sentiers près de l'eau et ceux dans les gorges sont humides et glissants.

Les routes entre les villages sont étroites et parfois défoncées ; conduisez prudemment et tenez compte du fait que le signal téléphonique peut être faible dans la vallée, alors notez votre itinéraire à l'avance.

Ai-je besoin d'une voiture pour ce weekend ? Oui, c'est recommandé. Les villages et les arrêts sont à quelques kilomètres les uns des autres, et les transports en commun sont réduits, surtout le weekend.

Quand est-ce le mieux pour voir les moulins de Rudăria ? Au printemps et en automne, quand le ruisseau a plus d'eau et les moulins fonctionnent le plus souvent. L'été est agréable, mais pendant les périodes sèches, certains moulins peuvent être arrêtés.

Convient-il aux enfants ? Oui, s'ils sont habitués aux courtes promenades. Le sentier des moulins est facile, mais près de l'eau et dans les gorges, ils doivent être surveillés.

Où dormir au plus proche des arrêts ? À Bozovici ou à Eftimie Murgu. Ce sont les centres de la vallée et tu as tous les arrêts à quelques kilomètres de distance.